Кухня объединяет людей: книга интернациональных рецептов представлена в Лейпциге
Книга создавалась в рамках медиапроекта «Interkulturelle Vielfalt in Leipzig» – «Межкультурное разнообразие в Лейпциге» в рамках большого трехгодичного проекта «Leipzig – damals und heute» (Лейпциг – раньше и сегодня).
Проект был разработан Обществом Святой Александры совместно с обществами «Ювентус» и «Лейпциг - МОСТ культур» c целью успешной интеграции молодых людей из семей мигрантов.
В помещении Общества была организована выставка фотографий, на которых запечатлены участники проекта, места посещений, эпизоды создания электронной книги, приготовления блюд.
Несмотря на жаркую погоду и выходной день, публика полностью заполнила зал. С приветственной речью и коротким отчетом о ходе и результатах проекта выступила руководитель Общества Святой Александры Надежда Оппенлендер.
Она представила распечатанный вариант книги, которая также демонстрировалась на экране. В ходе проекта прошло четыре воркшопа, каждый продолжительностью в несколько дней.
В ходе этих встреч участники проекта знакомились с культурой разных народов, проживающих в Лейпциге, собирали рецепты, посещали музеи, национальные обществах. Они учились готовить по национальным рецептам под руководством опытного специалиста, дегустировали блюда, побывали в кафе с национальной кухней.
Много времени было отведено на обучение специальным медиатехнологиям и электронную обработку собранной информации, работу с программным обеспечением по размещению электронной книги кулинарных рецептов в интернете.
В ходе презентации книги выступили молодые участники проекта Марат Портнов и Жасмин Скоробогатова.
Жасмин рассказала, что ей особенно запомнилось посещение Египетского музея, приготовление блюд по рецептам итальянской и французской кухни, а также процесс составления композиций из приготовленных блюд для создания иллюстраций к книге и фотографирование.
Марата впечатлило многообразие культур народов, проживающих в Лейпциге, большое количество посещений музеев, национальных обществ, кафе, веселый, творческий коллектив, дружное приготовление блюд.
Он научился отлично готовить итальянскую пиццу, приобрел навыки профессиональной съемки и обработки графических изображений на компьютере.
С яркой музыкально-ритмической композицией «Братец Яков» под руководством Яны Ферран выступила группа подготовки детей к школе.
Зажигательный израильский танец с греческими мотивами «Хибук бэ-хашеха» представила зрительскому вниманию Наталия Ивасёва.
В конце презентации была предложена дегустация интернациональных блюд, с любовью приготовленных сотрудниками Общества и участниками проекта.
В заключение Надежда Оппенлендер поблагодарила референтов и подростков за участие в проекте.
Проект «Interkulturelle Vielfalt in Leipzig» будет продолжать свою деятельность. Молодежь, которая примет в нем участие, ждет много новых открытий. Мы приглашаем молодых людей с 12 до 18 лет.
Ольга Чурнасова, фото автора
